Pasta frola con harina integral y avena en pocos pasos

Pasta frola con harina integral y avena en pocos pasos

¿Y qué pasa con los que nos estamos cuidando? Hoy te vamos a proponer una merienda saludable. ¿Quieres saber cómo hacer una pasta frola con harina integral y avena en pocos pasos? A continuación, veremos cómo.

No hay nada mejor como cumplir un antojo con algo rico y que además nos alimente y no nutra de forma adecuada.

Qué ingredientes vas a necesitar

  • 200 gr de harina integral fina
  • 100 gr de avena
  • 200 gr de azúcar rubia o mascabo
  • 1 cda. de aceite de coco sólido
  • Esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 huevo
  • 1 cda. de polvo para horno
  • 300 gr de dulce de membrillo sin azúcar

Cómo hacer una pasta frola con harina integral y avena

  1. Antes de comenzar debes procesar la avena. Puedes hacerlo fácilmente con una procesadora o con una licuadora.
  2. En un recipiente mezcla la harina integral, el polvo para horno, el azúcar mascabo, la avena. Una vez que esté todo bien integrado pasa todo a una masa de trabajo.
  3. Forma una corona con los ingredientes secos y coloca en el centro el aceite, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el huevo.
  4. Une todo con ayuda de un cornete o espátula sin amasar. Forma un bollo y envuelve con papel film. Lleva al refrigerador para que descanse por media hora como mínimo.
  5. Mientras tanto, derrite el dulce de membrillo sin azúcar a baño maría o en un microondas. Para hacerlo más rápido puedes cortarlo en pequeños trozos o pisarlo con un tenedor o pisa puré.
  6. Unta un molde de 24 cm de diámetro con aceite vegetal en aerosol y enciende el horno a 180º centígrados (fuego medio) para que se vaya calentando.
  7. Retira la masa del refrigerador y separa 1/3 para la cobertura.
  8. Estira el bollo más grande hasta que tenga 5 cm de espesor y ponlo encima del molde. Corta el excedente.
  9. Reparte de manera uniforme el dulce de membrillo sin llegar hasta arriba en los bordes.
  10. Toma el resto de masa y estíralo hasta que tenga 3 cm de espesor. Corta tiras largas de 1 cm de ancho aproximadamente y forma el enrejado clásico de la pasta frola.
  11. Lleva a cocinar durante 20 minutos o hasta que esté dorada. Retira y espera a que se enfríe para desmoldar y servir.

Algunos tips para que te quede perfecta

Si no consigues harina integral fina puedes procesarla hasta obtener la textura deseada.

Para que sea aún más saludable y no quieres usar azúcar puedes poner edulcorante apto para cocciones largas. Las proporciones son:

  • Edulcorante líquido o stevia: divide la cantidad de gramos de azúcar por 12.5 para obtener la medida en mililitros. Para esta receta vas a necesitar 16 ml.
  • Edulcorante en polvo: 1 gr reemplazan 10 gr de azúcar. En este caso son 20 gr.
  • Edulcorante en pastillas: 1 pastilla reemplaza 5 gr de azúcar. Para esta pasta frola vas a necesitar 40 pastillas.

En el caso de que no consigas aceite de coco, puedes reemplazarlo por 100 cc de aceite de girasol. Si eres vegano, el huevo se puede cambiar fácilmente por una cucharada de harina de garbanzo.

Te invitamos a que nos cuentes que te ha parecido esta receta para hacer una pasta frola con harina integral y avena.

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