Pasta frola sin huevos en pocos pasos

¡Bienvenidos y bienvenidas! Hoy te traemos una receta para que prepares una pasta frola sin huevos en pocos pasos para que puedas realizarla sin inconvenientes.

La pasta frola es una receta milenaria que tiene múltiples orígenes y forma de prepárala ya que es un postre muy versátil. Es ideal para acompañar una merienda o unos ricos mates. Veamos que ingredientes necesitas y como prepararla.

Qué necesito

  • 400 gr de harina común
  • 2 cdas. de polvo para horno
  • 200 gr. de azúcar blanca común
  • Jugo y ralladura de 1 limón
  • 150 gr de manteca pomada
  • 300 gramos de dulce de membrillo
  • 1 pizca de sal

Cómo prepara una pasta frola sin huevos

  1. Tamiza todos los ingredientes secos, es decir la harina, el polvo para hornear y la sal.
  2. Haz un arenado con los ingredientes tamizados y la manteca. Puedes ayudarte con una batidora o una procesadora.
  3. Seguidamente, sin dejar de batir, incorpora el azúcar, la ralladura y el jugo de limón.
  4. Termina de unir con las manos y forma un bollo. Envuelve con papel film y lleva a al refrigerador para que descanse y sea más fácil de manejar.
  5. Corta en pequeños trozos el dulce de membrillo y derrítelo a baño maría o en un microondas. Puedes agregarle un chorrito de agua para que sea más fácil esparcirlo sobre la tarta luego.
  6. Enmanteca y enharina un molde de 24 cm de diámetro.
  7. Enciende el horno a 180º grados (fuego medio) para que se vaya calentado.
  8. Retira la masa del refrigerador y reserva 1/3 para la cobertura.
  9. Toma los 2/3 de masa restante y estírala hasta que tenga 0.5 cm de espesor. colócala sobre el molde y corta el excedente.
  10. Rellena la tarta con el dulce de membrillo de manera uniforme.
  11. Con el tercio de masa que habíamos reservado previamente estíralo hasta que tenga 0.3 cm de espesor y corta tiras largas de 1 cm aproximadamente.
  12. Dispone las tiras sobre la pasta frola formando los rombos típicos de este postre.
  13. Lleva a cocinar durante 30 minutos o hasta que esté dorada. Retira y deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Truquitos

Si no tienes manteca, puedes reemplazarlo por margarina o por ½ taza de aceite de girasol.

Puedes reemplazar la harina de trigo común por harina leudante. En este caso no vas a necesitar polvo para horno.

Si no te gusta el dulce de membrillo puedes usar dulce de batata, de guayaba, de dulce de leche o mermelada de alguna fruta de tu preferencia. Como te dijimos anteriormente, es un postre versátil que puedes adaptarlo fácilmente.

A modo optativo puedes pintar con almíbar. Para que penetre mejor debes hacerlo cuando la pasta frola aún esté caliente.

No trates de desmoldar hasta que no esté bien fría porque se va a romper y desarmar. Lo mismo para guardarla en la heladera.

Como puedes ver, hacer una pasta frola sin huevos es sumamente fácil. Anímate a prepararla y sorprender a tus invitados. Te invitamos a que nos cuentes como te ha resultado y cuál es tu secreto para que quede perfecta.

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